Artisanal Brewery + Bar + Events
Biel, Switzerland
Academic Work
2017
Redéfinissant l’entrée du parc Elfenau, la brasserie artisanale “Brewery Faktory” s’inscrit dans une densification urbaine du centre de Bienne. La brasserie artisanale accueille des cuves de brassage du houblon, un espace de stockage, des bureaux, une salle de conférence modulable et un espace évènementiel. Formant un front, le volume construit en bois et revêtu d’une peau soulevée en métal génère des vues sur la Suze et sur le parc à l’Est. Le socle en béton permet une assise solide et utilitaire pour le chargement des cuves de brassage et des caisses de bière. Une terrasse de part et d’autre de la promenade des grands chênes permet de déguster une bière à l’extérieur.
Noé Bugnon 